UATM-GASA Formation : AHOTONGBE Dorcas et WANKPO Weetnay soutiennent avec brio un mémoire innovant sur la production de café moulu
La soutenance de mémoire des impétrants AHOTONGBE Dorcas et WANKPO Weetnay, étudiants en Génie Électrique, option Systèmes Industriels à l’Université Africaine de Technologie et de Management (UATM-GASA Formation), s’est déroulée ce mardi 23 juin 2026. Les deux apprenantes ont présenté un travail de fin de formation portant sur la conception et la réalisation d’une unité de production de café moulu, une initiative qui s’inscrit dans la dynamique de promotion de la transformation locale des matières premières.
Intitulé « Conception et réalisation d’une unité de production de café moulu », ce travail académique a été réalisé sous la supervision du Dr AYI Théophane, Président de l’UATM. Il vise à apporter une solution technique adaptée aux besoins de transformation semi-artisanale du café au Bénin et dans les pays africains.
Selon les auteurs, l’étude porte essentiellement sur la conception et la réalisation du bloc de mouture d’une unité capable de produire jusqu’à 20 kilogrammes de café moulu toutes les cinq minutes. L’objectif poursuivi est de mettre à la disposition des acteurs locaux un équipement simple, fonctionnel, sécurisé et économiquement accessible.
Pour atteindre ce résultat, les impétrants ont procédé à une analyse approfondie de la filière café, suivie d’une étude comparative des différentes technologies de broyage disponibles. Cette démarche leur a permis d’élaborer un cahier des charges précis, prenant en compte les exigences de débit, de qualité granulométrique, de sécurité d’exploitation et de consommation énergétique.
Les travaux ont également conduit au dimensionnement électromécanique du moulin, à la conception des schémas électriques de puissance et de commande, ainsi qu’à la réalisation pratique de l’équipement. Des essais effectués sur la machine ont démontré sa capacité à assurer un broyage régulier et homogène du café, conformément aux objectifs fixés.
À travers ce mémoire, AHOTONGBE Dorcas et WANKPO Weetnay démontrent l’importance de l’innovation technologique au service de la transformation locale. Leur réalisation constitue une contribution significative au développement industriel et à la valorisation des produits agricoles africains.
Au terme de leur soutenance, la qualité scientifique du travail présenté a été saluée par le jury qui leur a décerné la brillante note de 18/20, témoignant de la pertinence de leur recherche et de la rigueur dont elles ont fait preuve tout au long de leurs travaux.
Jean-Luc DESSOUASSI
